" Leche de almendra vs Leche de vaca"

"Leche de vaca y Leche de almendras  los pros y los contras  entre leches animales y vegetales."

tipos de leches

Existen lo que son las leches vegetales como la leche de coco, leche de soja, leche de almendras y se llaman leches vegetales ya que no provienen de ningún  animal; por lo contrario de las leches animales como la de vaca, en el mundo actual el consumo de leches vegetales ha ido en aumento debido a que se esta  creando mas conciencia sobre el contenido nitricional de las leches y  la importancia de llevar a cabo una buena selección de alimentos para  mantener una buena salud, esto implica el consumo de  lácteos.

principalmente se consume la leche animal por el alto contenido de calcio aunque  ahora ya se sabe que las leches vegetales son una muy buena fuente de  calcio y esto ha influido en el consumo de las leches vegetales.

Empecemos hablando  de que somos el único mamífero que consume leche de otro mamífero durante casi toda la vida aunque  no la necesitemos, el consumo  de leche se ha mantenido ya que se ha vuelto parte de la cultura de las personas y  si es un alimento que contiene  muchisima proteína, es rica en calcio, pero por ser un producto animal  desgraciadamente también es alta en grasa saturada y colesterol.

 Ahora hablando sobre el consumo de los lácteos se están asociando algunas  enfermedades como la rinitis alérgica  o  problemas  respiratorios o incluso la intolerancia a la lactosa ha ido en aumento con el consumo de  estos. para que nos quede claro hablamos de que una leche animal tiene 7.8 gr de proteínas por porción ( 1 vaso)  esto quiere decir que es alta en proteína; también tiene 8.3 gr de lipidos (grasas) de las cuales 5.1 gr son  grasas saturadas y de calcio  tiene un total de 34% por porción.

leches vegetales.

Hay varios tipos de leches y  por ahorita les hablare de la leche de almendras; y bueno esta leche es una  leche vegetal y  esta leche en si no es rica en proteína ya que en un  vaso tiene 1 gr de proteína , pero en cuanto a calcio es muy rica con un 33% y es baja en calorías esta aproximadamente entre las 70 kcals por vaso o taza y de grasa tiene 2.7 gr lo cual es un valor bajo; también  existe la leche de soja que esta si es rica en proteína casi como la leche de vaca y es rica en calcio con un 30%, de grasa saturada  anda en los 3 gr por porción; otro ejemplo es la leche de coco que es bueno en grasa saturada de cadena media  esto quiere decir que no eleva los niveles de colesterol, no aumente los LDL ( colesterol malo), el inconveniente que le veo es que es alto en azucares con  7 gr por porción lo que hace que sea un poco alto en azucares, no contiene nada de proteína por lo que hay que complementar con proteína cuando se consuma este tipo de leche.

 y bueno ya con este comparativo  podremos ver que las leches  vegetales son una buena opción para sustituir la leche  animal y así poder tener una buena salud a la larga.